菜单

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MENU MIDI MENU SOIR ET WEEK END

MENU MIDI

Uniquement le midi du mercredi au vendredi hors jours fériés Entrée / plat ou Plat/ dessert à 25 euros Entrée / plat / dessert à 30 euros

ENTREE / PLAT ou PLAT / DESSERT

25,00 EUR

ENTREE / PLAT / DESSERT

30,00 EUR

Os à moelle

Tatin de poireau, crème mascarpone à l'ail et mayonnaise au vert de poireaux

Suggestion du chef

Tartare de boeuf au couteau, noisettes grillées, huile de noisette et sauce béarnaise, frites maison au gras de boeuf

Suprême de volaille, risotto de petit épeautre aux pleurotes et crème d'ail

Mi cuit au chocolat, caramel beurre salé et crème mascarpone à la vanille

Café ou thé gourmand

MENU SOIR ET WEEK END

Maquereaux marinés, pomme à l'huile et pickles de graines de moutarde

10,00 EUR

Tatin de poireau, crème mascarpone à l'ail et mayonnaise vert de poireaux

10,00 EUR

Tataki de boeuf pesto de pistaches et fanes de carottes

12,00 EUR

Tartare de boeuf au couteau, sauce béarnaise maison, noisettes grillées, huile de noisette, frites maison au gras de boeuf

24,00 EUR

Joue de Bœuf Black Angus aux carottes, purée de pomme de terre, champignons eryngii snackés

26,00 EUR

Gravlax de saumon, crème de petits pois pointe de menthe, pickles d'oignons rouges, chips de feuille de riz

24,00 EUR

Suprême de volaille, risotto de petit épeautre aux pleurotes et crème d'ail

25,00 EUR

Cœurs d'artichauts confits au citron, pickles de légumes et burrata crémeuse

24,00 EUR

Mi cuit au chocolat, caramel beurre salé et crème mascarpone à la vanille

8,00 EUR

Mini madeleine, rhubarbes confites, fraises fraiches, compotée de fraises et gel basilic

11,00 EUR

Tartelette au financier, crème vanillée, insert au caramel beurre salé

12,00 EUR

Café / thé gourmand

12,00 EUR

Assiette de Fromages

12,00 EUR