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MENU MIDI MENU SOIR ET WEEK END

MENU MIDI

Uniquement le midi du mercredi au vendredi hors jours fériés Entrée / plat ou Plat/ dessert à 25 euros Entrée / plat / dessert à 30 euros

ENTREE / PLAT ou PLAT / DESSERT

25,00 EUR

ENTREE / PLAT / DESSERT

30,00 EUR

Oeuf mayonnaise au vert de poireaux, crumble de parmesan

Carpaccio de betterave, crème de chèvre, tartare de pomme granny, éclat de noix

Suggestion du chef

Boeuf Bourguignon, purée de pommes de terre

Tatin de poireaux, crème de brie, huile verte, éclat de noix

Tarte clémentine meringuée déstructurée

Café ou thé gourmand

MENU SOIR ET WEEK END

Oeuf parfait, sauce meurette

10,00 EUR

Crudo de maquereaux, ketchup de butternut, clémentine fraiche et poivre de sichuan

12,00 EUR

Carpaccio de betterave, crème de chèvre, tartare de pomme granny, éclat de noix

10,00 EUR

Tartare de boeuf au couteau, sauce béarnaise maison, noisettes grillées, huile de noisette, frites maison au gras de boeuf

24,00 EUR

Boeuf Bourguignon, purée de pommes de terre

23,00 EUR

Filet de Cébaste, embeurrée de panais à la vanille et huile de noisette, panais rôtis

26,00 EUR

Sûpreme de volaille, cannelloni de chou vert, chou façon choucroute et lard, chips de pommes de terre

25,00 EUR

Tatin de poireaux, crème de brie, huile verte et pickles de graines de moutarde

22,00 EUR

Brioche perdue, émulsion tiramisu et spéculoos

10,00 EUR

Tarte clémentine meringuée déstructurée

10,00 EUR

Crémeux chocolat dulce, tuile de chocolat fleur de sel, compoté de poire et crumble cacao

11,00 EUR

Café / thé gourmand

12,00 EUR

Assiette de Fromages

12,00 EUR